Carne

El consumo de carne vacuna cayó de 49 kilos y medio por año por persona a 44 kilos y medio durante el último año debido a los incrementos de precios que registraron los distintos cortes, tratándose de subas que se ubicaron...

La carne de búfalo se abre paso poco a poco en las parrillas de la provincia de Santa Fe, y aunque en Rosario aún es considerada por muchos como un producto exótico y caro, los productores aseguran que en...

El escenario para el mostrador de las carnicerías se volvió a recalentar. Tras un inicio de año con ajustes moderados, el precio de la carne vacuna registró un salto del 10,6% durante marzo, un incremento que duplica los valores...

El consumo de carne vacuna en Argentina en 2025 registró su nivel más bajo en dos décadas, con un promedio de 47,3 kilos por habitante al año, según datos del sector. La caída refleja un cambio en los hábitos alimentarios, marcado...

El consumo de carne vacuna en la Argentina cayó en a su registro más bajo de las últimas dos décadas. De acuerdo con un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina...

Los precios de la carne acumularon un 60% de incremento durante los últimos cinco meses, en una época estacionalmente marcada por la merma del consumo, factor que repercutió en la tendencia de algunos cortes que, durante lo que va de...

El precio de la carne vacuna volverá a subir en las carnicerías la próxima semana, con aumentos de entre $1.000 y $1.500 por corte, adelantaron las cámaras empresarias del sector. Sin embargo, también aseguraron que para las próximas semanas no esperan que los...

Con una caída del 13% en enero de 2026, la ingesta de cortes bovinos en el país alcanzó su nivel más bajo en dos décadas. El productor ganadero enfrentó una menor faena por factores climáticos, mientras el asado lideró...

El acuerdo comercial entre la Argentina y Estados Unidos, que establece una ampliación de la cuota exportable de carne vacuna sin arancel desde 20.000 hasta 100.000 toneladas anuales, abrió el debate sobre el impacto que tendrá en el mercado...

Por factores estacionales, se espera que los precios de la carne se moderen durante el verano después de sufrir fuertes aumentos durante el último tramo de 2025. A lo largo del año, el asado subió aproximadamente un 43%, casi 12 puntos por...