El alfajor ocupa un lugar especial entre los dulces preferidos de los argentinos y, para muchos, elegir una marca no es una cuestión menor. Cada variedad despierta adhesiones, debates y fidelidades que pueden llegar a ser tan intensas como las que genera un equipo de fútbol. En ese contexto, una publicación en redes sociales encendió la discusión al analizar cuáles son los mejores según la calidad de su cobertura de chocolate.
La cuenta @quienlofabrica, que suele revelar quiénes están detrás de los alimentos de primeras y segundas marcas más conocidas de la Argentina, volvió a poner a los alfajores bajo análisis. No es la primera vez que realiza este relevamiento: arrancó hace más de dos años con 83 productos, pero ahora amplió la muestra a 154 alfajores argentinos. El resultado volvió a ser contundente: menos del 24 por ciento están elaborados con chocolate genuino.De un lado de la “grieta” quedaron productos como Havanna, Cachafaz y Milka Mousse (negro y blanco). Del otro, Tofi, Jorgito, Triple Fantoche, Guaymallén y Capitán del Espacio. El posteo también explica las diferencias entre el chocolate y la cobertura de chocolate común y la de fantasía.
Cuáles son los alfajores argentinos que tienen una cobertura de chocolate genuina
Entre los alfajores que quedaron del “lado de bien” eran de esperar aquellos percibidos como productos “premium”. Por eso entre los 37 alfajores que sí cuentan con una cobertura de chocolate genuina hay marcas que esperábamos encontrar como Havanna, Cachafaz, Lucciano’s y Guolis. También hay algunas menos conocidas como Chocolezza, La Aldea, La Goulue, Sucesso, Monje Negro, Bocana, La Quinta, Café Martínez y Zafarrancho.
Entre los hits de kiosco con chocolate de calidad están la Aguila, Milka, Shot, Mantecol, Milka Oreo, Toddy y la variedad Platino de Guaymallén. También forman parte de esta lista marcas como Sucesso, Dantelli y Full. Todos ellos son superiores a los que están elaborados con baño de repostería porque no contienen aceites hidrogenados aunque sí pueden tener grasas vegetales.
Distintas calidades de alfajores que se venden en kioscos. Foto: Rafael Mario Quinteros.
En cambio, los alfajores con baño de repostería además de contener estos componentes pueden tener o no cacao y en ningún caso tienen manteca de cacao. Entre los 117 alfajores que entraron en esa categoría hay auténticos fetiches kiosqueros como el popular Capitán del Espacio y los siempre bien ponderados por su gran relación precio calidad Jorgito y Guaymallén.
En este enorme grupo también hay marcas muy vendidas en los kioscos y supermercados como Oreo, Tofi, Pepitos, Fantoche y Vauquita. También, Rasta y Marley, entre otros. Llama la atención el caso del alfajor Bagley (tanto el blanco como el negro) que en la edición anterior figuraba entre los de chocolate genuino y ahora -según este nuevo informe- usa baño de repostería. El mismo caso es el del alfajor Bon o Bon.
Entre los comentarios de los usuarios de Twitter e Instagram, es notoria la decepción (abundan los emoticones de corazones rotos) por aquellas marcas “históricas”, clásicos de los kioscos argentinos, que no contienen chocolate genuino. Y también porque aquellos que se venden como “premium” solo por el packaging.
La publicación de la cuenta @quienlofabrica.
Todo un revuelo que demuestra que cuando se trata de nuestras pasiones kiosqueras son pocos los que se molestan en leer “la letra chica” del envase donde se detalla la composición del producto. Es que en estas latitudes con los alfajores, el corazón le gana a la razón.
